TCC 鳥取中央有線放送

「カノウユミコの旬彩レシピ」

テーマは“食卓に彩を…”

野菜料理研究家のカノウユミコさん（北栄町）が、

手軽にできる簡単レシピを紹介。

「彩」にもこだわったレシピを紹介していきます。

今月は「秋のヘルシースイーツ」を紹介します。

★春巻き梨パイ

梨（薄いいちょう切り）　正味３００ｇ（皮をむいた状態）
てんさい糖　大さじ２
A　バター　小さじ１　はちみつ　小さじ１　
　  レモン汁、シナモン（あれば 　各少々
春巻きの皮　　６枚くらい
小麦粉のり（小麦粉を水でといたもの)　適量　　　
揚げ油　　　　適宜

１．鍋に梨とてんさい糖を入れて混ぜ合わせ、ふたをして弱めの中火で水けが出るまで
     ３～４分加熱する。ふたをとり水分を飛ばすように加熱し、Aを加え混ぜ、バットに取りさます。
２．１を６等分し、春巻きの皮で包んで小麦粉のりで閉じ、少なめの油で揚げ焼きする。

★焼き芋スコーン