TCC 鳥取中央有線放送

「カノウユミコの旬彩レシピ」

テーマは“食卓に彩を…”

野菜料理研究家のカノウユミコさんが、

　手軽にできる簡単レシピを紹介。

　「彩」にもこだわったレシピを紹介していきます。

　今月は「洋風天ぷら」を紹介します。

【洋風天ぷら（フリット）】

　野菜（ブロッコリー、アスパラガス、スナップエンドウなど）
　きのこ（しいたけ、マッシュルームなど）
　魚介類（えび、ほたて、イカ、白身魚など）

　Ａ　小麦粉（薄力粉）　　８０ｇ　　　片栗粉　　２０ｇ
　Ａ　ベーキングパウダー　　小さじ１　　　塩　　少々
　　　炭酸水　　１２０ｃｃ
　　　小麦粉、揚げ油　　　各適量

　１． 野菜、きのこ、魚介類は食べやすく切る。
　２． Aをふるい、炭酸水を混ぜ、衣をつくる。
　３． １に小麦粉を薄くつけ、１の衣をつけて１７０℃の油で揚げる。
　４．器に盛り付け、ソースを添える。

【ハーブヨーグルトソース】

　ヨーグルト　　　　１／２カップ
　レモン汁　　　　小さじ２
　パセリ（みじん切り）　　小さじ２
　にんにくのすりおろし　　少々
　塩　適量

【ピリ辛トマトソース】

　ミニトマト（細かいざく切り）　　　８～１０個
　玉ねぎ（みじん切り）　　　１／６個
　ナンプラーまたはうすくち醤油　　　小さじ２
　はちみつ　　　　小さじ１
　タバスコ　　　　少々

　みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

　☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 

　　　

　　

　　さて2018年からお送りしてきた「カノウユミコの旬彩レシピ」ですが

　　今回が最終回。これまでご覧いただきありがとうございました。

　　新年度からは、新しい料理番組がスタートします！

　　そちらの番組にも引き続きカノウさんが登場しますので、お楽しみに♪　　　　

 

　　メール：tv＠torichu.co.jp