TCC 鳥取中央有線放送

『きょうの逸品 ～極(きわみ)～』
湯梨浜、北栄、琴浦の３町で活躍する料理のスペシャリストに
自宅で楽しめるプロの味を紹介していただきます。

　今回は、野菜料理研究家のカノウユミコさんに

　「ブロッコリーの海鮮お好み焼き」を紹介してもらいました！

　　
「ブロッコリーの海鮮お好み焼き」（２人分）

(材料)

ブロッコリー（茎も一緒にざく切り）　２００ｇ
イカやえびなど（下処理して小さく切る）　　１５０ｇ
Ａ　小麦粉     １カップ
Ａ　長芋　　4/1カップ
Ａ　だし　　  １カップ
Ａ　卵　１個
Ａ　塩　少々
A　紅ショウガ、天かす、干しエビ　　適宜
B　お好み焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり　　適宜
油　　　適量

（作り方）

１．ボウルにＡを入れ、生地を作る。
２．具材を加えて混ぜ合わせる。
３．フライパンに油を少し多めに熱し、２を適当な大きさに流し入れ、
　　返しながら両面をこんがり焼く。Bを好みでのせて仕上げる。

これから旬を迎えるブロッコリーを使った

栄養たっぷりでヘルシーなお好み焼き！

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。